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金针菇肉馅饺子,想吃的进来学啊

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黄菊绿玫

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楼主
原料:  
猪肉馅400克、金针菇400克、大葱1根、香油、酱油、饺子馅调料、盐、姜、面粉500克、清水300克。  
做法:  
1、将面粉加清水搅拌成雪花状,再和成光滑的面团,盖上湿布静置醒一会;  
2、利用面团醒的时候来调馅,猪肉馅顺着一个方向,搅拌上筋,边搅拌边加些清水,至到肉馅饱满上筋即可;  
3、姜切粒,葱切葱花;  zhouyayo2
4、金针菇切去根部,清洗干净。锅中倒入水烧开,放放金针菇氽烫,2分钟捞出放在冷水中冷却,再挤去水分,切成小粒;  
5、肉把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中,再加入饺子馅调料和酱油、盐,搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅; 
6、面团搓成长条,切成小剂子,擀成皮,面皮中包入适量的馅料,捏成饺子,放入滚水中煮到浮起时,中间点几次凉水,熟后捞出就可以了。
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红腹松鼠

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沙发

想吃,还有吗?来一碗

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装修伤不起

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板凳
好诱人
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15994959dou2011

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改天试试

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罗杰的兔子

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引用:15994959dou2011 在2013-3-10 11:38:33写道:原帖

改天试试

等你的大作
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林妹妹与宝哥哥

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吃过香菇饺子  金针菇的没吃过呢

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下划线的泡沫

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好像吃啊,看着很香啊

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下划线的泡沫

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下划线的泡沫

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下划线的泡沫

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